Hoje você vai aprender a fazer uma deliciosa e suculenta Carne Assada no forno que é de preparo rápido e muito simples de fazer. Então, essa receita você pode fazer para acompanhar aquele arroz de forno e até mesmo ser servido com uma bela macarronada.
Ingredientes para fazer uma saborosa Carne Assada no Forno
- 1 kg de sal grosso
- 1 peça de carne de até 1 kg
- 4 claras
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- Galhos de tomilho fresco a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220º C (temperatura alta).
Em seguida, em uma tigela, coloque as claras, a rocha de sal, a farinha e misture rapidamente com uma colher.
Então, em uma bandeja de forno, coloque 1/3 da mistura de sal grosso e corra com as mãos até obter uma camada do tamanho da carne.
Logo depois, disponha o tomilho sobre sal grosso e coloque a carne nesta camada, com gordura para cima.
Agora, embrulhe a carne uniformemente com o resto da mistura de sal grosso e pressione para que fique bem firme.
Depois que fizer isso, leve a carne no forno, baixa a temperatura para 200°C e deixe cozinhar por 1 hora para servir a carne prestes.
Agora, se você gosta de carne bem passada, DEIXE HORNAR POR 1 hora e 30 minutos. Para a carne mal passada, 40 minutos são suficientes.
A camada de sal grosso depois de churrasco torna-se uma placa bem dura e levemente dourada. Com a ajuda de uma faca, retire o cartão e raspe o excesso de sal da carne.
Por último, coloque a carne em uma prancha e corta-o em fatias muito finas. Se você quiser, coloque a placa de sal grosso de novo sobre a carne em fatias e servir a seguir.
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