Você gosta de alimentação saudável e não sabe o que preparar para o seu lanche, almoço ou jantar? Precisa de um lanche saudável e delicioso? Esta receita de bruschetta de berinjela é a escolha certa.
Além disso, você pode mudar os temperos e ingredientes para não enjoar de nenhum sabor.
Ainda mais que a bruschetta de berinjela pode ser consumida no almoço, no café da manhã ou nos lanches. É uma combinação excelente de fontes de carboidratos e proteínas e seu tempo de preparo é de aproximadamente 60 minutos.
Então, vamos agora conhecer os ingredientes e o modo de preparo dessa receita.
Ingrediente para fazer uma deliciosa bruschetta de berinjela
- 1 berinjela média
- 2 tomates
- 1 colher (sopa) cheia de tempero seco (alho, cebola e salsa)
- sal a gosto
- azeite a gosto
- 1 ou 2 baguetes
- 3 dentes de alho
Modo de Preparo
Primeiramente, corte a berinjela e os tomates em cubos não muito pequenos.
Logo depois, em uma vasilha, misture bem a berinjela, o tomate, o tempero seco, o sal e regue com bastante azeite.
Depois que fizer o passo acima, forre uma assadeira com papel alumínio, despeje a mistura e regue com mais um pouco de azeite.
Leve ao forno médio (220° C), preaquecido, por aproximadamente 1 hora ou até que todo o azeite seque.
Agora, é recomendável que de 20 em 20 minuto retirar a travessa, misturar os ingredientes rapidamente e voltar ao forno.
Depois dos primeiros 20 minutos de forno da berinjela, corte as baguetes em fatias diagonais, coloque em uma outra travessa e leve ao forno por 20 minutos (caso o seu forno só tenha uma divisão, faça esse processo após a berinjela ficar pronta).
Frite os dentes de alho em fogo baixo com 3 colheres de sopa de azeite.
Depois que passar os primeiros 20 minutos das fatias de baguete no forno, retire-as do forno, vire todas as fatias, passe o azeite ainda quente em cima e volte ao forno por mais 20 minutos.
DICA : tem que tomar muito cuidado quanto à potência do seu forno para não deixar queimar o pão e a berinjela!
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