Quero mostrar para você esta receita de Bolo de Iogurte, que aprendi com a minha mãe quando ainda adolescente. Acho essa receita incrível! ! ! Nunca havia feito e comido um Bolo de Iogurte tão gostoso!
Antes de tudo, essa receita ensina a fazer um bolo com uma massa de textura cremosa e mais pesado que um pão de ló. Em razão disso, o modo de preparo dessa receita é diferenciado para deixar o bolo mais leve.
Então, você vai começar a preparação batendo a manteiga e o açúcar juntos até ficarem brancos.
Importante frisar que quanto mais você bater essa mistura, mais leve ficará o bolo, e quanto menos bater, mais cremoso e pesado ficará o bolo. Logo depois, adiciona-se os ingredientes secos e líquidos.
Agora, o macete para fazer esse bolo é intercalar a mistura seca e líquida, sempre começando com os secos e terminando com eles, veja como fazer: seco, líquido, seco, líquido, depois seco!
Além disso, a temperatura do forno é importante para fazer esse tipo de bolo, deve variar em 170°C.
Então, veja a seguir os ingredientes e o passo a passo para fazer esse bolo gostoso.
Ingredientes para fazer um delicioso Bolo de Iogurte
- 125g de manteiga
- 150g de açúcar
- 100g de ovos
- 30ml de leite integral
- 100g de iogurte natural
- 5ml de suco de limão
- 200g de farinha peneirada
- 10g de fermento em pó
- 2g de sal
- 65g de amido de milho
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
Utensílios a serem utilizados:
- Batedeira
- Balança de cozinha (disponível na nossa loja online)
- Espátula de silicone
- Tigelas
- Forma de metal
Modo de preparo
Primeiramente, bater a manteiga e o açúcar até ficarem brancos.
Em seguida, adicionar os ovos separadamente.
Enquanto essa mistura bate, podemos misturar os líquidos e os secos.
Agora, misture o iogurte com o leite, e por fim acrescente o suco de limão, reserve.
Detalhe : o limão ajuda a realçar o sabor dos outros ingredientes!
Agora, em uma tigela peneire a farinha com o amido, o fermento em pó e o sal, e reserve.
Em sequência, retire da batedeira a massa, e acrescente os secos, intercalado com os líquidos, começando e terminando com os secos.
Então, despeje a massa em uma forma de metal retangular, aquelas de pão, previamente untada com manteiga e farinha.
Agora, se quiser pode colocar raspas de limão ou aveia em flocos por cima do bolo.
O passo seguinte é colocar no forno pré aquecido a 170°C por de 30 a 40 minutos.
Cabe ressaltar que esse bolo pode ter um tempo de cozimento maior, conforme o forno e o dia.
Por fim, caso queira, coloque um glacê branco de cobertura.
Para fazer o glacê, você precisa misturar açúcar de confeiteiro com suco de limão, até chegar a consistência desejada.
Agora, se quiser um glacê mais durinho coloque menos suco de limão na sua quantidade de açúcar, se quiser um glacê mais líquido coloque mais suco de limão!
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