Baião de dois receita simples e fácil de fazer vem ver agora com faz

Receita de um saboroso Baião de Dois. Veja como fazer !

Veja agora essa receita deliciosa de um Baião de Dois, um típico prato do Ceará que é muito consumido e apreciado em toda a região Nordeste e também em alguns estados do Norte do país, como Amazonas, Pará, Acre e Rondônia.

Além disso, essa receita é preparada tradicionalmente com feijão-verde (de preferência) e arroz, sendo que na sua mistura é muito utilizado o queijo coalho.

Ainda mais que é uma receita simples e de fácil preparo e fica realmente muito gostosa. Seu tempo de preparo é de 40 minutos e rende até 08 porções.

Então, continue lendo e veja a seguir os ingredientes e o modo de preparo dessa receita deliciosa.

Ingredientes para fazer um saboroso Baião de Dois

  • 800 g de carne seca em cubos
  • 1 1/2 xícara (chá) de feijão de corda
  • 4 xícaras (chá) de água
  • óleo – 1 colher(sopa)
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos
  • 1/3 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • coentro picado – 2 colheres(sopa)

Modo de preparo

Primeiramente, deixe a carne de molho em água de um dia para o outro, trocando a água por três vezes para tirar o excesso de sal.

Em seguida, separadamente, deixe o feijão de molho em água de um dia para o outro.

Então, escorra o feijão, a carne e reserve.

Agora, em uma panela de pressão, coloque o feijão para cozinhar com 3 xícaras (chá) de água, por 10 minutos depois de iniciada a pressão.

Logo depois, deixe a pressão sair completamente, abra a panela, coloque a carne, a água restante, tampe e cozinhe por 10 minutos depois de iniciada a pressão.

Deixe a pressão sair completamente, abra e escorra, reservando a água do cozimento.

Então, continuando, em uma panela, refogue no óleo a cebola e o alho até ficar transparente.

Após feito isso, junte o arroz, sal, pimenta, a carne, o feijão e misture.

Cubra com a água do cozimento reservada, tampe e cozinhe por 8 minutos.

Depois que estiver cozido, junte o queijo e cozinhe com a panela destampada por 5 minutos ou até secar toda a água e o queijo ficar ligeiramente derretido.

Por último, adicione o cheiro verde, o coentro, misture e transfira para uma vasilha.

Sirva em seguida.

ATENÇÃO :  Diáriamente, para você, temos dicas e receitas novas, simples, fáceis de fazer e deliciosas.

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Claudio Bueno

Meu nome é Claudio Bueno e sou blogueiro com foco na  área de gastronomia. Dedico a maior parte do meu tempo escrevendo dicas e receitas diariamente no portal  DicaseReceitasIncríveis