A Páscoa está chegando e nada melhor do que preparar um receita deliciosa de Bacalhau com pimentão, ovos e azeitonas para o jantar com seus familiares e amigos.
Ainda mais que essa receita é de simples preparo e fácil de fazer. Ela não demanda muito tempo na cozinha.
Então, veja a seguir o modo de preparo e os ingredientes necessários para fazer esse delicioso bacalhau.
Ingredientes para fazer um delicioso Bacalhau com pimentão
- bacalhau dessalgado – 1 kg
- leite – 1 litro
- 700g de batatas
- 5 tomates maduro
- 2 cebolas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 3 ovos
- 200g de azeitona preta
- Azeite de oliva à gosto
- Pimenta do reino à gosto
- Sal à gosto
- Cheiro verde à gosto
Modo de preparo
Primeiramente, cozinhe o bacalhau no leite, em fogo médio, durante cerca de 30 minutos.
Em seguida, em uma panela à parte cozinhe os ovos em água por 10-15 minutos.
Então, após os 30 minutos retire o bacalhau, deixe esfriar ligeiramente e retire a pele e espinhas tentando não quebrar as postas. Reserve.
Descasque as batatas.
Agora, corte as batatas, os tomates, as cebolas, os ovos cozidos e os pimentões.
Depois que fizer o passo acima, forre o fundo de uma assadeira grande com azeite de oliva e disponha uma camada de cebola, uma camada de bacalhau, uma camada de tomate e uma camada de batata, todas temperadas com sal e pimenta.
Repita esse processo até esgotar os ingredientes.
Agora, finalize a montagem do bacalhau com cebola, os pimentões, as azeitonas e os ovos.
Logo depois, tempere com sal e pimenta-do-reino e regue com mais azeite de oliva.
Depois que estiver temperado, cubra com papel alumínio e leve a assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos.
Por último, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos.
Sirva quente polvilhado com cheiro verde.
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