Vou mostrar para você agora uma receita muito fácil de fazer, a qual além de fácil não faz muita sujeira na cozinha. Estou falando de uma saborosa receita de Risoto com brócolis.
Então, está mesmo a fim de aprender?
Venha conferir agora como fazer essa receita deliciosa de Risoto com brócolis que fica maravilhosa depois de pronta.
Além disso, Risoto de Brócolis é uma forma diferenciada de comermos o arroz nosso de cada dia!
Vejamos agora os ingredientes e o modo de preparo dessa receita.
Ingredientes para fazer o Risoto com Brócolis
- 400 g de arroz arbóreo
- 1 cebola média muito bem picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 e 1/2 litro de caldo de frango
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 200 g de brócolis (só as flores)
- 100 g de queijo minas meia-cura cortado em cubinhos
- 1/2 xícara (chá) de creme leite fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, refogue a cebola em metade da manteiga até ficar macia, mas sem dourar.
Em seguida, junte o arroz, refogue por alguns minutos e acrescente o vinho branco.
Então, deixe secar em fogo alto.
Agora, coloque aos poucos o caldo de frango, que deverá estar quase em temperatura de fervura, mexa de vez em quando.
Então, à medida que for secando, acrescente mais caldo.
Depois que fizer o passo acima e quando o caldo estiver na metade junte o brócolis e continue o cozimento.
Acrescente, então, o queijo cortado em cubos e o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos ou até o queijo começar a derreter.
Em seguida, retire do fogo, coloque a manteiga restante e o parmesão.
Por fim, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva imediatamente.
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Meu nome é Claudio Bueno e sou blogueiro com foco na área de gastronomia. Dedico a maior parte do meu tempo escrevendo dicas e receitas diariamente no portal DicaseReceitasIncríveis