Veja agora esta receita que ensina a preparar um delicioso Bolinho de mandioca com camarão, de forma simples e rápida. Então, essa receita não é muito difícil de fazer e você consegue fazê-la em até 50 minutos e ela fica simplesmente deliciosa.
Além disso, essa receita você pode fazer para servir com petisco para uma reunião e também como complemento para um almoço ou jantar. Ela rende até 20 unidades.
Agora, continue lendo para conhecer os ingredientes e o modo de preparo dessa iguaria deliciosa.
Ingredientes para fazer o Bolinho de mandioca com camarão
Massa:
- 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
- Farinha de trigo o bastante para desgrudar das mãos
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- Sal a gosto
Recheio:
- 300 g de camarão descascado e limpo
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubinhos
- Cheiro verde a gosto
- 1/2 xícara (chá) de água
- farinha de trigo – 1 colher(chá)
- Sal a gosto
- colorau – 1 colher (café)
- óleo – 1 colher(sopa)
Modo de preparo
Recheio
Para iniciar, primeiramente, aqueça o óleo em uma panela.
Em seguida, doure a cebola e acrescente o alho.
Logo depois, acrescente os camarões, o colorau e o tomate, mexendo em fogo brando até o tomate murchar um pouco.
Agora, coloque um pouco da água deixando o restante para misturar com a farinha de trigo e cozinhe o molho por alguns minutos.
Não pode ser muito tempo, pois o camarão fica borrachudo.
Então, continuando, misture a farinha de trigo com o restante da água e junte ao molho, deixando cozinhar um pouco até encorpar.
É importante o molho não ficar aguado, para não escorrer na hora de enrolar e de fritar.
Por último, acrescente o cheiro verde e mexa.
Após, desligue o fogo.
Então, deixe esfriar enquanto prepara a massa.
Massa:
Em primeiro lugar, misture a mandioca, o ovo, o fermento, o sal e acrescente a farinha de trigo aos poucos. A massa fica ainda um pouco grudenta, mas deve ficar uns 20 minutos descansando para ficar melhor de modelar.
Então, a seguir, faça bolinhas e abra a massa em formato de disco na palma da mão.
Agora, coloque um pouco do recheio já frio no centro da massa e feche formando o bolinho.
Depois que fizer isso, coloque os bolinhos em superfície polvilhada para não grudar até o momento de levar ao fogo.
Frite em óleo bem quente, de maneira que os bolinhos fiquem submersos.
Por fim, retire quando os bolinhos ficarem dourados e escorra em papel toalha.
FIQUEM ATENTAS (OS! Todos os dias tem receitas novas , simples e deliciosas, você vai adorar e renovar o seu cardápio semanal.
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