Aprenda a como fazer um Brioche caseiro perfeito com essa receita deliciosa

Receita ensina a fazer um delicioso Brioche caseiro de forma prática e fácil.

Esta receita de Brioche caseiro igualzinho ao de padaria é simplesmente divina, rápida, prática e muito fácil de preparar. Então, continue lendo porque você vai conhecer o passo a passo completo e os ingredientes necessários para fazer essa gostosura.

Além disso, essa receita é de fácil preparo e é uma excelente opção para um café da manhã ou lanche da tarde junto aos seus familiares.

Ingredientes para fazer um delicioso Brioche caseiro

  • 900g de farinha de trigo peneirada
  • 10g de fermento biológico seco
  • 4 gemas
  • 2 ovos inteiros
  • 100g de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 150g de manteiga sem sal em ponto de pomada
  • 50g de manteiga em ponto de pomada misturada com açúcar
  • 1 ovo inteiro batido com açúcar e leite
  • Manteiga derretida para pincelar


Modo de preparo

Primeiramente, coloque em um recipiente a farinha de trigo e o fermento biológico seco, os dois peneirados, misture bem e reserve.

Em seguida, em outro recipiente misture as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e o sal, misture até formar um creme liso, acrescente agora o leite e continue misturando.

Então, vá colocando a mistura de farinha de trigo aos poucos até dar o ponto de sovar e desgrudar do recipiente.

Logo depois, passe para uma bancada enfarinhada e vá sovando até obter o ponto de véu, não coloque em hipótese alguma mais farinha.

Agora, abra a massa com a ajuda das pontas dos dedos e coloque a manteiga no interior, comece a sovar até que a massa absorva toda a manteiga, passe um pouco de manteiga no recipiente.

Depois que fizer o passo acima, deixe a massa descansar coberta com um plástico filme na geladeira por exatamente 12 horas de um dia para o outro.

No dia seguinte sove um pouco mais a massa para voltar ao seu estado normal e dívida a massa em 20 pedaços iguais formando 20 bolinhas de mesmo tamanho.

Continue a ler o modo de preparo

Então, coloque essas bolinhas em uma forma retangular de 30cm untada com manteiga e deixe descansar até dobrar de volume.

Após dobrar de volume, pincele cada pãozinho com uma mistura de um ovo inteiro batido com açúcar e leite.

Agora coloque, na manteiga restante em ponto de pomada, uma colher de sopa de açúcar e uma pitada de sal

Então misture, coloque em um saquinho e espalhe nas frestas de encontro de um pão ao outro e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente.

Após dourar, retire do forno e ainda quente pincele manteiga derretida na superfície de cada pão.

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